在內(nèi)蒙古草原上每年七八月份牛肥馬壯，是釀制馬奶酒的季節(jié)。勤勞的蒙古族婦女將馬奶收貯于皮囊中，加以攪拌，數(shù)日后便乳脂分離，發(fā)酵成酒。隨著科學(xué)的發(fā)達(dá)，生活的繁榮，蒙古人釀制馬奶酒的工藝日益精湛完善，不僅有簡(jiǎn)單的發(fā)酵法，還出現(xiàn)了釀制烈性奶酒的蒸餾法。六蒸六釀后的奶酒方為上品。
馬奶酒
發(fā)布時(shí)間： 2025年03月27日 15:13 來(lái)源： 包頭市九原區(qū) 全文共計(jì)字，預(yù)計(jì)閱讀時(shí)間 分鐘
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