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麻麻花，又名山蔥花、野韭花、賊麻花，摘麻花，天香花，崔面花，，賊賊面,茶麻花。它分布于內(nèi)蒙古、東北、華北地區(qū)，野生于山中向陽半坡地帶，當年有雨，才開花，結(jié)籽。因為野生，所以麻麻花天然、綠色、稀有。食用油加熱至180度左右，放入麻麻花，味道奇香，讓人食欲大開，是晉北、華北地區(qū)擱鍋面，熗鍋稀飯，炒菜、火鍋、面食、拌涼菜的上等調(diào)味品。