元旦、春節(jié)將至，食品選購(gòu)和各類聚餐日益增多，食品安全風(fēng)險(xiǎn)也將隨之增大。為了保障廣大消費(fèi)者在節(jié)假日期間玩得開(kāi)心、吃得安心，包頭市九原區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局做以下食品安全消費(fèi)提示：
一、食品選購(gòu)要留心
購(gòu)買食品時(shí)，應(yīng)選擇證照齊全、管理規(guī)范的商場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所，并注意索取發(fā)票、購(gòu)貨小票等憑證。選購(gòu)預(yù)包裝食品時(shí)，應(yīng)注意查看食品外包裝上的標(biāo)識(shí)和產(chǎn)品說(shuō)明書，注意產(chǎn)品的廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容，不選購(gòu)“三無(wú)”食品和假冒偽劣食品。購(gòu)買畜禽肉時(shí)，應(yīng)注意查看肉品檢驗(yàn)檢疫合格證明，不購(gòu)買病死或死因不明的家禽、家畜，謹(jǐn)慎購(gòu)買“無(wú)證”流動(dòng)攤販?zhǔn)圪u的熟肉、涼拌菜、鹵菜等食品，不購(gòu)買、不食用野生動(dòng)物。
二、聚餐訂餐要謹(jǐn)慎
外出聚餐時(shí)，應(yīng)選擇證照齊全、安全衛(wèi)生的餐飲單位就餐，注意葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，少吃或不吃生食水產(chǎn)品。倡導(dǎo)使用公勺公筷，按需點(diǎn)餐，文明就餐。網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)的外賣平臺(tái)，選擇證照信息等公示齊全的餐飲服務(wù)單位。收到餐食后，注意檢查包裝是否完整、餐食是否被污染等，并及時(shí)加工或食用。建議不要在微信及朋友圈等平臺(tái)訂購(gòu)無(wú)任何證照的“私房菜”經(jīng)營(yíng)店的餐品。
三、家庭烹飪要注意
邀請(qǐng)親朋好友在家里聚餐時(shí)，食材原料購(gòu)買應(yīng)以當(dāng)季新鮮食材為主，盡量不要使用四季豆、發(fā)芽土豆、野生磨菇等高風(fēng)險(xiǎn)食材加工食品。居家烹飪時(shí)，應(yīng)養(yǎng)成良好衛(wèi)生操作習(xí)慣。處理生熟食物及其包裝前后要勤洗手，加工用具和食品原料要生熟分開(kāi)，烹調(diào)加工完畢后及時(shí)清洗和消毒臺(tái)面和廚具。慎用自行制作的腌制菜，謹(jǐn)防亞硝酸鹽食物中毒。食品一定要燒熟煮透，中心溫度達(dá)70℃以上，烹制后的食品應(yīng)盡快食用，存放時(shí)間不宜超過(guò)2小時(shí)。
四、飲食搭配要合理
節(jié)假日期間容易“每逢佳節(jié)胖三斤”，要格外注意飲食搭配，特別是老人、孩子等免疫力低下的群體，飲食應(yīng)當(dāng)多種多樣、營(yíng)養(yǎng)均衡、多食蔬菜、適量攝入水果，少食油膩和生冷食品，切忌暴飲暴食。聚餐勿忘主食，做到餐餐有谷物?！坝膊恕边x擇水產(chǎn)品、禽、蛋和瘦肉，少吃肥畜肉和加工肉。烹飪方法要健康，應(yīng)當(dāng)少鹽少油，能蒸煮燉的就不煎烤炸。戒煙限酒，多喝白開(kāi)水，避免含糖飲料。適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，不宜久坐。選購(gòu)保健食品時(shí)，注意適宜人群和不適應(yīng)人群，仔細(xì)查看包裝上是否標(biāo)有“藍(lán)帽子”標(biāo)識(shí)，以及保健食品注冊(cè)號(hào)或備案號(hào)。
五、餐飲浪費(fèi)要杜絕
勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”。節(jié)假日期間更應(yīng)注意制止餐飲浪費(fèi)，要適量點(diǎn)餐，杜絕鋪張。點(diǎn)餐可根據(jù)就餐人數(shù)適量點(diǎn)餐，不貪多，吃多少點(diǎn)多少。網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，收到食物后，要檢查訂餐食品是否完好，及時(shí)食用或加工，切勿長(zhǎng)時(shí)間存放。外出就餐時(shí)，提倡使用公筷公勺，鼓勵(lì)分餐。有剩余的食物，力爭(zhēng)踐行“光盤行動(dòng)”，請(qǐng)服務(wù)員幫忙打包?；丶液笞⒁馔咨苾?chǔ)存，再次食用前，一定要充分加熱后再食用。食用自助餐時(shí)，應(yīng)遵循“多次少取”的原則，取餐時(shí)要量力而行，每次少取一點(diǎn)，吃完盤內(nèi)的食物再取。舉辦婚宴時(shí)，不為“好面子、講排場(chǎng)”而大操大辦，自覺(jué)做到酒席不鋪張、宴請(qǐng)不浪費(fèi)、點(diǎn)餐要合理。
包頭市九原區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大市民：如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)撥打舉報(bào)、投訴電話12345。
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